Pacamara · Café de Temporada

Palestina, Huila · Colombia
Finca: El Filo
Caficultor: Alejandra Molina
Altura: 1.550 m s. n. m.
Proceso: Natural
Puntaje SCA: 86–88 puntos

Una variedad excepcional que llega a Olivar como parte de nuestra selección de cafés de temporada. El Pacamara se caracteriza por su complejidad y por ofrecer una experiencia diferente a los perfiles tradicionales.

En taza encontramos cereza y arándanos, chocolate y un dulzor envolvente, acompañados de acidez tartárica y un cuerpo sedoso.

Ideal para: V60, Chemex y otros métodos de filtrado.